Arrollado de Manzana

*Receta de Steffi Rauhut


¿Qué mejor que aprovechar estas tardes primaverales para disfrutar del sol con un arrollado de manzanas dulces? Recomendamos comerlo tibio con una bocha de helado de crema al costado.


Ingredientes para la masa

  • 2 huevos

  • 1/4 taza de aceite

  • 1/4 taza leche

  • 300g d harina, aproximadamente

  • Sal

  • Maicena

  • Aceite

Ingredientes para el relleno

  • 1kg de manzanas

  • 100g de manteca

  • 3/4 taza de azúcar, aproximadamente

  • Canela

Pasos

  1. Precalentar el horno a 160° Celsius

  2. En un recipiente mezclar los huevos, el aceite, la leche, la harina y la sal.

  3. Estirar la masa bien fina, pincelar con aceite y espolvorear maicena por encima. Enrollar la masa hasta llegar a un "choricito" y plegarla 3 veces, para que una parte quede sobre la otra. Dejar reposar mientras se hace la masa.

  4. Pelar y cortar en fetas las manzanas.

  5. Estirar la masa, esparcir por arriba el azúcar, la canela, las manzanas y la manteca cortada en cubitos. Enrollar cuidadosamente y cerrar los extremos hacia adentro.

  6. Pasar el arrollado a una asadera y cocinar por 1 hora y 15, aproximadamente.

  7. Dejar enfriar un poco, servir y disfrutar.

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