Panes de queso de cabra y tomillo

*Receta de Hugo Soca


No hay nada más rico que unos pancitos recién salidos del horno, ¿no? Sobre todo si lo acompañan con manteca derretida... Estos panes van a encantarles y nada mejor que disfrutarlos en estos días lluviosos.

Ingredientes

  • 500g de harina

  • Tomillo a gusto

  • 30g de polvo de hornear

  • 10g de sal

  • 10g de azúcar

  • 150g de manteca fría

  • 2 huevos

  • Leche

  • 150g de queso de cabra

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200° Celsius

  2. En un recipiente colocar la harina cernida, el tomillo, la sal y el azúcar.

  3. Agregar la manteca fría cortada en cubitos y amasar con la mano hasta que quede una textura arenosa.

  4. En otro recipiente mezclar los huevos, la leche necesaria y el queso de cabra.

  5. Integrar la preparación anterior sin amasar.

  6. Espolvorear la masa con harina y estirar con un palo de amasar hasta que quede de aproximadamente 3cm de grosor.

  7. Cortar los panes del tamaño deseado, llevar a una asadera enmantecada y cocinar por 15 minutos aproximadamente.

  8. ¡Quitar del horno y disfrutar calentitos!

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